A Strucc Fészek közel 10 éve foglalkozik struccok tartásával és feldolgozásával. Balogh Donát állítása szerint a szárnyasok húsa az egyik legkönnyebben emészthető húsfajta rosttartalmának, alacsony koleszterin- és zsírtartalmának köszönhetően. Az értékláncban a keltetés és a nevelés történik a farmjukon, a feldolgozási folyamataikat kiszervezték külsős beszállítóiknak. Cégük fejlődéséhez tőkére lenne szükségük, ezért 50 millió forintot kért a Cápáktól 10%-os tulajdonrészért cserébe.